Le miel est toujours pour nous plus qu’une simple nourriture. En été, dans l'enfance chez grand-mère, c'est un délice avec des concombres frais ou du fromage blanc fait maison. En hiver, en préparant du thé sucré ou en mélangeant du miel avec du citron, du gingembre, des canneberges et même de l'ail, nous obtenons une délicatesse naturelle et nutritive, qui aidait à vaincre le froid. Nous avions déjà compris alors que le miel a de nombreux « amis » qui peuvent être combinés pour obtenir un dessert au miel délicieux et plein de vitamines.